Bean battle: Four Suncoast coffee shops that are defying the odds in the battle against Starbucks

Hello. My name is Dennis Maley, and I’m a coffee snob.

I was going to say “aficionado,” but that always seemed like something a snob calls himself, kind of like miserable people who describe themselves as “dissatisfied.” I’ll just stick with snob.

Like many people, I am about two I.Q. points above the magic number of 70 without my fist cup of this magical little potion, but aside from being an unapologetic caffeine junkie, I genuinely love the experience of sipping good coffee. I guess what makes me a snob is that I so utterly abhor bad or even mediocre coffee that I will go to extreme lengths to land the right cup of joe, every single time.

I am fortunate to work primarily from home. That means on most days I have the luxury of my own stash of high-quality beans, the option of the French press, esspresso pot, or Turkish ibrik, and no one to argue with over how loud I listen to Warren Zevon on the iPod dock. It’s when I have to be out and about that things get hairy.

First disclosure: I hate shopping at publicly traded, multi-national conglomerate-owned chain stores. Second disclosure: I hate standing behind Botox-enhanced, collagen-injected, desperate housewife wannabes, carrying the keys to their fashionable SUVs in one hand and a Daniel Steele book in the other, deciding whether they want to bastardize this noble beverage with cream, soy, skim, vanilla, or mocha, then arguing with the poor barista over how many shots are in a quad.

In a nutshell, I’m always looking for a sensible alternative to Starbucks.

Unfortunately, it is sometimes difficult to find. Ever since the Seattle-based coffee house chain virtually redefined the coffee experience, we can find a consistently average coffee beverage of every imaginable variety, available virtually anytime and anywhere. On the other hand, Starbucks’ domination of the market has given the company an utter monopoly, making it nearly impossible to compete on smaller economies of scale. Which begs the question: Are we witnessing the death of the local coffee house?

It is only fair to admit that many independent coffee houses need no help from the crowned mermaid in going belly up. The failure rate for restaurants is high, and many less experienced entrepreneurs find the smaller scale and investment of a coffee shop less daunting than a full-service eatery. Their operators are often retired professionals rather than experienced retailers, and the inexperience shows. For better or worse, Starbucks has raised our coffee expectations. So, if you can’t do it better than Mobil on the Run and you don’t sell gas or have a Subway kiosk, good luck. Still, plenty of local cafés have gotten it right, only to succumb to the power of the big green monster and their partially recycled cardboard sleeves.

Betsy Nelson’s Metro Coffee & Wine in Laurel Park was a perfect example. There is an art to diversifying a business’s revenue stream without getting away from its identity. Metro had a limited, yet diverse menu, catered to the local arts, offered free wi-fi (Starbucks will clip you $7.99 a day/$29.99 a month through T-Mobile), added the perfect evening complement of wine to the formula, and got an A for atmosphere. Still, despite a passionate following, they closed their doors in February 2008 due to financial difficulties.

The much-lamented loss of Sarasota News & Books, a good coffee shop inside a small, but potent indie bookstore tells a similar tale. Perfect location, great ambience, two profit centers and strong community ties, yet not enough suburbanites standing 10 deep to order venti, triple, no-fat, half-calf, vanilla soy lattes with two and a half Splendas at five bucks a pop. It closed its doors at the end of August.

Meanwhile, in the last few years Starbucks has opened new stores off I-75 on State Road 70, in both Westfield malls, two stores on Manatee Avenue, a second on Cortez, and one on Main Street in Lakewood Ranch, avoiding a single local closing amid the 600 stores the behemoth shuttered in 2008 and bringing the Sarasota/Manatee total to 17 (20 counting licensees). The Starbucks formula is simple and streamlined. They acquire great leases at visible, high-traffic locations. They favor drive-through-capable stores off interstate exits, near hospitals, medical centers and corporate parks, rather than high-cost downtown locations that often have limited parking and fewer high-traffic hours.

Starbucks is not just a retailer, either, but also a coffee roaster. So unlike the others, they buy from themselves after sourcing the beans direct from Third World countries. They don’t sell books from local writers or host open mic nights. Instead, they publish books and CDs, engage in exclusive partnerships with other massive corporations like Apple, and then market their vast array of products to a captive retail audience.

They sell their beans, processed drinks and ice creams in supermarkets and have exclusive domain in Barnes & Noble, as well as Borders, via their subsidiary company Seattle’s Best Coffee. Two local Targets house licensed mini-stores, as does Sarasota Memorial Hospital.

With all of these advantages, does an independent coffee shop stand a chance? CL looks at four feisty locals who are defying the odds.

BISTRO DU MONDE
5119 N. Tamiami Trail, Ste. 7, Sarasota, 355-1114 or bistrodumondesrq.com

This quaint little café on the North Trail has quickly built a loyal local following willing to stand in line for moist muffins and delicious coffee. Steve and Maureen Gillum are lifelong restaurateurs who understand the nuances of the industry and it shows. Coffee amounts to only 5 percent of their gross business, but its painstaking selection and preparation is the foundation of Du Monde’s success.

A true connoisseur, Steve tried four local roasters before settling on CCM out of Tampa. His Americano is as good as any you will find and his self-made pastries leave Starbucks in the dust. Despite its limited capacity, they do a very brisk lunch business with a small, but distinct $6-$7 menu, anchored by the best muffaletta this side of New Orleans.

Maureen Gillum has transformed the failed Cool Beanz location into a Paris-like café with authentic décor and extra touches like linen napkins and upscale restrooms. The warm atmosphere is elevated by her husband’s own surprisingly good paintings and it is no wonder that Du Monde is a popular complement to the museum crowd that often stops by after a tour.

“We go to France a lot,” says Steve, “and there is a perfect little café in every neighborhood. We live behind our place and our goal was to be just that for this community. We get a lot of students and staff from New College, Ringling and the East West [College of Natural Medicine]. We get the people who live close by. They know that we’ll go that extra step and give them exactly what they want and fix it if it isn’t right. When they go to Starbucks they’re dealing with a machine.”

The Gillums hope that the current economy will spark a renaissance in local congregation and commerce. “For years, everything has been about getting more for less and now we’re starting to see the price for that,” Steve says. “I think people are deciding that they want to be involved in their communities again. They want a place where they can gather with their neighbors.” Bistro Du Monde is just that and more.

A touch of soccer magic in Seattle

GREETINGS from Seattle, the Emerald City! Seattle is one of the largest cities in the Pacific Northwest of the United States of America. It is also the place I have called home since September 2008 thanks to KPMG's Global Opportunities programme.

When one thinks of Seattle, what often comes to mind is the film, Sleepless in Seattle, starring Tom Hanks and Meg Ryan. Seattle is much more than that.

It is the home of the world's most famous coffeehouse chain - Starbucks. 'Jet City' is also the HQ of aircraft making giant Boeing. And for the 138 rainy days and 226 cloudy days a year that Seattle averages, it's nicknamed 'Rainy City'.

Ain't no sunshine ...

Being physically in the stadium with the likes of Lionel Messi, Peter Cech and Thierry Henry was a wonderful treat. Watching them work their magic on the pitch was unforgettable.

A cup of coffee on an overcast day is a good treat to kick-start the day. The lack of sunny days may explain why Seattle has such a strong coffee culture!

In Seattle, Starbucks is everywhere, like Ya Kun and Coffee & Toast in Singapore. Unfortunately, bagels and sandwiches just cannot replace the familiar kaya toast, which I miss.

Apart from big coffee houses like Starbucks, Seattle's Best Coffee and Tully's, there are also many small Espresso roasters and cafes in Seattle. Each is unique, with different themes, offering different types of roasts.

On weekends, my favourite activity is hanging out at these coffee houses, trying the various types of coffee available and soaking up the relaxing atmosphere.

Being in Seattle is a dream come true for me. Since I was a young boy, I have always dreamed of living in different countries. I took a small step when I left Malaysia to study in Singapore, and now I am in Seattle.

Beyond the novelty of the four seasons, I also have my own kitchen! This is where I spend much of my weekends trying out recipes for dishes I miss from home such as yong tau hu and char siew rice. It was in this kitchen that I baked my first American cheesecake as a birthday cake for my girlfriend.

Have food will cook

The fact that I love cooking probably explains why one of my favourite places in Seattle, apart from the coffee houses, is Pike Place Market. This is a public market overlooking the Elliott Bay waterfront in Seattle. Opened on Aug 17, 1907, it is one of the oldest public farmers' markets in the US. It is a place of business for many small farmers, craftspeople and merchants. It is also where one can find the freshest fish, fruit and vegetables in town, some of which is sourced directly from local farms in Washington State.

One of the Market's major attractions is the famed fish stall, where employees hurl three-foot salmon and other fish at each other rather than passing the orders by hand.

I love to spend my Sunday mornings at Pike Place Market, which is also where Starbucks opened its very first shop. It's a joy just walking around the market, admiring artistic creations like paintings, glass blowings, and wood carvings. Tasting the local delights on offer at the market is one of the small pleasures that make my stay in Seattle an enjoyable one.

กาแฟ ใน ประเทศไทย

Euromonitor International ของ กาแฟ ใน รายงาน ตลาด ประเทศไทย มี คู่มือ ครบ วงจร ขนาด และ รูปร่าง ของ ตลาด ใน ระดับ ชาติ. จะ ให้ ข้อมูล ล่าสุด ยอด ขาย ค้า ปลีก ทำให้ คุณ สามารถ ระบุ ภาค ขับขี่ เติบโต. มัน ระบุ บริษัท ชั้น นำ ที่ แบรนด์ ชั้น นำ และ มี การ วิเคราะห์ ยุทธศาสตร์ ของ ปัจจัย สำคัญ ที่ มี อิทธิพล ต่อ ตลาด - เป็น พวก พัฒนา ผลิตภัณฑ์ ใหม่ นวัตกรรม บรรจุ เศรษฐกิจ / มี อิทธิพล ต่อ ชีวิต กระจาย หรือ ปัญหา ราคา. พยากรณ์ แสดง วิธี ตลาด ตั้ง เปลี่ยน.

ออ นไลน์ ซื้อ ใน การ เข้าถึง ตลาด การ วิเคราะห์ กลยุทธ์ และ ฐาน ข้อมูล สถิติ การ โต้ตอบ ของ ภาษี เงิน ปริมาณ ค้า ปลีก และ การ ขาย ค่า ปริมาณ การ ค้า ของเถื่อน บริษัท และ หุ้น ยี่ห้อ ราคา จำหน่าย และ ผลิต ข้อมูล

ดอย Chaang Coffee เป็น มา-เดียว พรีเมียม รา บิ ก้า. มี การ รับรอง อินทรีย์ ป่า ปลูก ปะรำ มือ เลือก น้ำ จืด ประมวล ผล แดด แห้ง มือ เรียง และ จรุง ใจ คั่ว เพื่อ ให้ มี คุณภาพ สูงสุด สำหรับ ถ้วย กาแฟ ดอย Chaang แต่ละ. ธรรมชาติ ต่ำ คาเฟ อี น จะ มี รูป แบบ ซับซ้อน และ flavourful ซึ่ง เพิ่ม และ เปิด ทาง ราย ละเอียด ปลูกฝัง การ ประมวล ผล และ วิธี การ ย่าง.

การ เพาะ ปลูก

ดอย Chaang Coffee ปลูก เป็น ธรรมชาติ และ ประมวล ผล ใน ระยะ ไกล ดอย Chaang หมู่บ้าน ของ ภาค เหนือ ของ ประเทศไทย. ดิน อุดม สมบูรณ์, elevations สูง และ ฝน สมบูรณ์ ทำให้ ดอย Chaang หมู่บ้าน หนึ่ง ของ กาแฟ พรีเมียม ขยาย พื้นที่ ของ โลก. เรา ธรรมชาติ เพาะ ปลูก พืช หลากหลาย รา บิ ก้า ใต้ หลังคา ของ ดวง อาทิตย์ เป็น กรอง พ ลั ม, ลูก พีช, ลูก แพร์ และ ไม้ ถั่ว macadamia ใน altitudes ระหว่าง 1,200 และ 1,600 เมตร เหนือ ระดับ น้ำ ทะเล. ใบ ลด ลง จาก ผล ไม้ ต่างๆ ของ เรา และ ไม้ ถั่ว คลุม ด้วย หญ้า สร้าง คุณค่า ทาง โภชนาการ สำหรับ โรงงาน กาแฟ ของ เรา ให้ ผล ละเอียด และ หลงใหล ใน รสชาติ กาแฟ ของ เรา. สี และ altitudes สูง ชะลอ การ เจริญ เติบโต ของ เชอ ร์ รี่ กาแฟ ของ เรา สร้าง ขึ้น ซับซ้อน หนาแน่น และ flavoured ผ่าว bean.

เก็บเกี่ยว
ดอก เชอ ร์ รี่ ของ เรา เริ่ม บาน ใน เดือน กุมภาพันธ์ และ ผล ไม้ เชอ ร์ รี่ พร้อม สำหรับ การ เก็บเกี่ยว จาก พฤศจิกายน-มีนาคม. มือ การ คัดเลือก เก็บ เชอ ร์ รี่ สุก เฉพาะ ของ เรา ทำให้ เกิด ความ เสียหาย น้อย ที่สุด กับ พืช ของ เรา และ เชอ ร์ รี่ ที่ ดี ที่สุด เพียง ของ เรา ประมวล ผล.

เต็ม ฝน-วิธี การ ประมวล ผล
นี้ แรงงาน วิธี การ ประมวล ผล แบบ เข้ม washes และ flushes ถั่ว จาก ผล ของ มัน. แต่ เสีย เวลา, วิธี การ-เปียก ช่วย รักษา คุณภาพ โดย ธรรมชาติ ของ ถั่ว ของ เรา.

การ สกัด
ครั้ง แรก เรา ก่อน ล้าง เชอ ร์ รี่ ของ เรา ใน ถัง น้ำ สปริง สด ที่ ทุก คน เชอ ร์ รี่ สุก ของ เรา จะ จม ไป ที่ ด้าน ล่าง และ ที่ เชอ ร์ รี่ ไม่ สุก จะ ลอย ไป ด้าน บน และ ถูก ลบ. สอง เรา เอา ผิวหนัง และ เยื่อ โดย วาง เชอ ร์ รี่ ของ เรา ผ่าน เครื่อง pulping. สาม ถั่ว ของ เรา ดอง ใน น้ำ เป็น เวลา 48 ชั่วโมง เพื่อ ลบ ชั้น เมือก และ ให้ ชุด ของ ปฏิกิริยา เคมี จะ เกิด ขึ้น ซึ่ง ช่วย เพิ่ม คุณภาพ กลิ่น หอม และ รสชาติ กาแฟ ของ เรา. สุดท้าย เรา ละเอียด มือ ของ เรา ล้าง ถั่ว ด้วย น้ำ สปริง สด ไหล ลบ traces ทั้งหมด ของ กาว และ เตรียม ถั่ว ใน การ อบ แห้ง. ทั้งหมด ยาง และ byproducts ดอง จะ รีไซเคิล เป็น ปุ๋ย สำหรับ พืช กาแฟ.

อบ แห้ง
เรา เท่า กัน กระจาย parchment ของ เรา ครอบคลุม ถั่ว ใน patios ให้ ดวง อาทิตย์ ธรรมชาติ แห้ง ใน อีก seven ถึง แปด วัน. ใน ช่วง เวลา ที่ เรา เสาะ หา มือ อย่าง ต่อ เนื่อง และ ใหม่ นี้ กระจาย ถั่ว ของ เรา เพื่อ ให้ แน่ใจ ว่า แห้ง เต็ม. ใน ตอน เย็น เรา ซ้อน และ ครอบคลุม ถั่ว เพื่อ ป้องกัน พวก เขา จาก ความชื้น. เมื่อ ถั่ว ของ เรา แห้ง ไป ยัง ระดับ ความชื้น 11% พวก เขา warehoused จนกว่า เรา ต้องการ พวก เขา ย่าง.

Hulling และ เรียง
นี้ ขั้น สุดท้าย ของ การ ประมวล ผล จะ กระทำ เพียง ก่อน ที่ จะ ย่าง. ถั่ว กาแฟ ของ เรา ถูก ลบ ออก จาก ชั้น parchment สุดท้าย กับ การ ใช้ เครื่อง hulling. ถั่ว กาแฟ จะ เรียง ลำดับ แรก และ จัด ลำดับ โดย ฟะฟั่น ถั่ว ผ่าน ที่ แตก ต่าง กัน ขนาด sieves แล้ว มือ เลือก เพื่อ ให้ เฉพาะ เกรด ที่ ดี ที่สุด ถั่ว คั่ว.

Bikini Baristas Brewing In Washington

(MYFOX NATIONAL) - The battle over bikini baristas is percolating in another Washington town. At the center of the controversy is a coffee shop called Knotty Bodies that recently opened for business in Bellevue. Residents in the neighborhood are not happy about it.

"I think it's inappropriate and I think it's wrong for this location with all the schools and all the playgrounds," said Bonnie Ward who lives in the neighborhood.

At this coffee shop, the baristas wear bikinis or lingerie. They have said that under no circumstances are they allowed to completely uncover the top or bottom of their bodies. But there is that fear that the behavior will escalate to what happened in Everett -- naked girls and charges of prostitution .

"We're definitely not anything like [the shop in Everett]. We have stricter dress codes. We don't wear pasties. I feel it's less risque," said one barista from the shop.

"I think it's the perfect way to end the day with a beautiful girl making your coffee. Period. And it's my business," said customer Dave Hernandez.

Aside from the fact that it sits at a very busy intersection, many parents are upset that it is also right next door to a water park and playground for children.

"Many people would try to say I'm trying to push my morals on everyone else. [But] they're pushing their morals on my kids because they have to see this. They are walking by it every day," said Erin Egbert, a mother.

Monday night at a Bellevue city council meeting, about 125 people came to demand action. They got good news and bad news. The Knotty Bodies' land-use permit does not allow the business to have a drive-thru because there isn't enough room, so it must stop drive-thru operations immediately.

But there are no ordinances or entertainment codes in Bellevue that make businesses such as these illegal. Opponents though said they will fight to change the law.

"You guys have a great opportunity. You know you want to regulate adult coffee stands. That's what we're talking about. Let's do it," said one person at the meeting.

The trend for these coffee shops continues, though. Perky Cups in Aurora, Colo., recently opened and is the first in the metro Denver area...

CoSIC, the pan-European Coffee Science Information Centre, was established in the UK in 1990 by ISIC

During the last two decades there has been an increase in consumer awareness of diet-related health issues and as a result of this trend many popular foods and drinks have come under scrutiny, including coffee. CoSIC was set up to work with independent scientists to develop factual overviews of the large, and often conflicting, volume of data concerning coffee and its effects on health.

Through the collection of experimental data and contact with researchers, CoSIC assesses all the on-going and past medical research on coffee and caffeine being undertaken around the world. It maintains and regularly updates a scientific database that now comprises thousands of published research studies.

The aim of CoSIC is to provide accurate, balanced and consistent information to all audiences across Europe who have an interest in coffee, caffeine and health. The primary objective is to bring balance to the coffee and health debate.

This Web site covers only those medical conditions for which there are published scientific data available. It does not comment on unsubstantiated links between coffee and health for which there have been no properly conducted and published trials, nor where it is a question of individual sensitivity to caffeine, which varies considerably.

CoSIC operates from Worcestershire, in the United Kingdom, where a team is responsible for all scientific resource. The network itself consists of National Operators in twenty countries throughout Europe who provide information on coffee and health within their own country.

CoSIC is funded by the Institute for Scientific Information on Coffee, which is made up of senior executives from major EU food manufacturers. (Kraft, Nestle, Sara Lee, Paulig, Tchibo, Illycaffe & Lavazza)

Great coffee shops around the world: What makes a great one anyway?

Filed under: Arts and Culture, Food and Drink, BlogsHank Leukart, while savoring blueberry pie and a cup of chai at the University of Zoka in Seattle proclaimed it the best coffee shop in the world. As what happens when one proclaims something the best in the world, he immediately began to wonder if he overshot by his gushing. What does he know anyway? After all, had he been in every coffee shop…

eco coffee cups

We have these awesome eco coffee cups that totally look like the traditional “to go” cups, but you don’t ever have to throw them away.

Stacey says, “I love my eco coffee cup cuz it’s good for the funvironment!!” Bee says,”I am mortified by all the ‘punniness’.”

a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQVL59CYvc8WQOfJqpN0RHEKaBRrlWdftyrZOZ_A97DYXHiJugfCi3CAG-KXFow0fgoAJ9se5B1UAmqONleMQ-FdfF313Y2nzOkphigSNZZkBA0RmdP5Xz1Q1bGD4wnx5Dl0_0LNEg5g/s1600/4122824830_5be4f05676_o.jpg">
Bilgin says, “It’s all good no matter how you say it. Just come on by to STORE CUTE and purchase an eco coffee cup with either a white or brown sleeve and head across the street to EAT (remember them from the Jonathan Adler brunch?) for your first cup of coffee in it…FREE! The cups also make great gifts, so pick one up along with our Peanuts hot chocolate mixes and give it to a pal! The holidays are right around the corner y’all”

Top 10 Healthy Drinks That Can Help You Lose Weight

When it comes to weight loss, substituting healthy drinks for those sugary sodas and energy drinks can have a drastic effect on your weight loss goals. Most people don’t realize how many calories they take in each day from drinks alone. For instance, a caffe mocha with all the fixings can pack in over 500 calories! So as you can see, switching to healthier drinks and ditching the “junk drinks” will greatly reduce your daily caloric intake and in return start shredding those unwanted pounds. Check out this list of the top 10 healthy drinks that can help you reach your weight loss goals…

Vegetable Juice

Vegetable juice is every bit as nutritious as fruit juice but with about half the calories. Most vegetable juices are also rich in fiber which can help make you feel full and in turn eat less.


Fruit Smoothies

Mix-up a delicious batch of smoothies using your favorite fruits and a little bit of skim milk. Do not consume smoothies with added sugar, whipped cream, honey, or other sweeteners that can add hundreds of calories – in other words, don’t eat smoothies from your favorite local restaurant or ice-cream shop and think that you’re eating healthy because you’re not!


Fruit Juice

Fruit juices have loads of vitamins and nutrients, but it’s important to make sure that there’s no added sugar…sorry Sunny D and Tang! Also remember that the pulpier, the better. Fruit juice with lots of pulp contains added fiber that can help you feel more full and eat less.


Black Coffee

Coffee has plenty of positive health benefits and best of all, it contains no calories! Black coffee is rich in antioxidants that can help boost your mood, improve concentration, reduce the risk of diabetes and cancer, as well as many other benefits. Keep you coffee consumption at 4 cups or less per day – as with anything, moderation is the key.

in creamcityandsugar Milwaukee Holiday Gift Guide 35320 By cre

in creamcityandsugar
Milwaukee Holiday Gift Guide

35320 By creamcityandsugar
Community Blogger

Author bio | report
Subscribe to RSS feed All blog entries by creamcityandsugar


Reader submitted blog Published Nov. 22, 2009 at 1:02 p.m.
Category: Living
Tags: Milwaukee, Gift Guide, Local Business

Bookmark and Share

I know it's early. But we all have to do our shopping and it's best to just get it out of the way. Last year, I tried to buy all of my gifts from local stores/businesses. It's possible, but sometimes it’s hard to figure out where to go. Here's a quick guide that I hope will make it easier for you.......



FOR HIM:

Brewery tour: Lakefront, Miller, and Sprecher all have gift shops with the usual T-shirts, pint glasses, and sampler packs that guys love. I suggest getting Beer Soap found at the Sprecher Brewery, made by their brewmaster, Jim Olen.

Hit the gym: Buy them Marquette or UWM basketball shorts and a sweatshirt. Go to Laacke & Joys for even nicer outdoorsy options and camping gear. They get comfortable and stylish duds and you don’t have to put up with their gross old gym shorts. Consider it a Christmas present to yourself.

Creative side: Everybody likes concert tickets. Upcoming shows at the Pabst include: New Year’s Eve with Jim Gaffigan or with Spoon, Anthony Bourdain, and Kevin Smith. Gift cards are available on their website. Vinylville, a Milwaukee artist, sells some nice guy-friendly artwork on Etsy. In particular, the large canvas print of the Hoan Bridge is great for that bachelor pad or man cave. Landmark Theaters (The Oriental and Downer theaters) have gift cards available, too. Pair it up with a good ol’ Milwaukee classic DVD like “American Movie” or another locally filmed movie.

Coffee matte

Coffee-Mate Liquid

* Amaretto
* Chocolate Raspberry
* Cinnamon Vanilla Creme
* Fat Free
* Coconut Creme
* Creme Brule
* Eggnog (Seasonal)
* Fat Free French Vanilla
* French Vanilla
* Gingerbread (Seasonal)
* Hazelnut
* Irish cream
* Original
* Original Fat Free
* Original Low Fat
* Peppermint Mocha (Seasonal)
* Pumpkin Spice (Seasonal)
* Soy French Vanilla
* Soy Original
* Sugar Free French Vanilla
* Sugar Free Hazelnut
* Toffee Nut
* Toasted Almond
* Vanilla Caramel
* Vanilla Chai Spice

[edit] Coffee-Mate Powder

* Blueberry Cobbler (Special Edition)
* Cinnamon Vanilla Creme
* Coconut Creme
* Creamy Chocolate
* French Vanilla
* French Vanilla Fat Free
* Gingerbread (Seasonal)
* Hazelnut
* Mocha Late Creations
* Original
* Original Lite
* Peppermint Mocha
* Pumpkin Spice
* Sugar Free French Vanilla
* Sugar Free Hazelnut
* Sugar Free Vanilla Caramel
* Vanilla Chocolate-Caramel-Rasberry-Blueberry Swirl
* Vanilla Chai Spice
* Vanilla Latte Creations

[edit] Coffee-Mate Liquid Concentrate

* French Vanilla
* Hazelnut
* Sweetened Original

[edit] Coffee-Mate Soy

* Soy French Vanilla
* Soy Original

[edit] Coffee-Mate Half & Half (Now discontinued)

* Fat-Free Original
* Hazelnut
* Original
* Vanilla

Beer bars are blooming in Los Angeles

Beer is the third-most-consumed liquid in the world (after water and tea), but not long ago it was still surprisingly hard to find a decent beer bar in Los Angeles. No, not an ultra lounge cordoned off by velvet ropes and cologne-soaked bouncers or a high-end speakeasy specializing in retro cocktails. A bar. One that serves craft-brewed beer.

via latimes.com

This is a trend I can get behind.

In Copenhagen, we have Charlie's, a tiny English pub with 18 excellent (and often changing) brews on tap. But Charlie's is so small and crowded (think Tokyo subway at rush hour) that your enjoyment of fine brew is clouded by the (friendly) jostling and unavoidable spillage.

And you can forget about having a remotely private conversation. Ask a friend how they liked the new James Bond film and everyone within 3 feet (that would be anywhere from 11 to 15 people, depending on girth) will chime in.

So a dedicated beer bar... with space... great cask ales... a knowledgeable staff (Charlies bartenders know everything about beer, but haven't the time to talk) would probably go down well here in Copenhagen.
By submitting a comment, you grant Desirable Roasted Coffee a perpetual license to reproduce your words and name/web site in attribution and without compensation. Desirable Roasted Coffee may refuse to publish your comment. Desirable Roasted Coffee may, at any time, without notification to you, delete your comment, edit it for length and clarification or remove it temporarily. Desirable Roasted Coffee is published under a Creative Commons license, the terms of which are described on the website. Your comments automatically fall under those terms. Desirable Roasted Coffee is not obligated to address violations of those terms.

Why Your Coffee Sucks (and How to Drink Great Coffee for a Fraction of What You're Paying Now)

For more than a millenium now, people have been drinking coffee. You can hardly drive down a major street (in the US, anyway) without encountering one or more Starbucks establishments. For all of it's forms and varieties, it's one of the most-consumed beverages in the world. I'm sure many of you reading this are probably doing so with a hot cup of joe within arms' reach - which is what makes what I'm about to say all the more meaningful and pointed:

Your coffee is, most likely, crap.

Yep, even you with the Venti Skinny Vanilla Latte (that probably cost you upwards of $5). The fact is, the vast majority of the coffee consumed, especially in the US, is either of poor quality or simply stale. The good news is, this is a fairly easy situation to remedy. And, if you're willing to invest a bit of time and elbow grease, you can save a whole heap of money in the process.

First, here's a couple of glaring facts about coffee that reinforce my claim that you're drinking bad coffee:

Roasted coffee beans are partially stale after 2 weeks

That's right - and you can bet your bottom dollar that the pound of coffee you bought at the grocery store or at your local Starbucks was roasted weeks (or perhaps months) ago. It was likely roasted in a huge roasting facility (where the batch size can be in the hundreds of pounds) several weeks before it even hits the shelves at your local store.

Ground coffee has lost much of it's flavor 20 minutes after grinding

You may think you're saving time by buying pre-ground coffee, but you're sacrificing what little flavor was left in the probably-stale beans.

But don't lose heart, fellow lovers of the brown nectar! In a few simple steps (and for considerably less money than you'd expect and quite possibly less than you're spending now), you can enjoy some of the finest coffee the world has to offer.

A quick aside - for those folks who drink coffee purely for the caffeine and don't care about it tasting good, you can stop reading here :) Personally, I think of coffee as so much more than just something to slug back in the morning to wake up. When prepared properly, it can be just as flavorful and nuanced as a fine wine or whiskey. That said, my point in making and drinking coffee is to create a fantastic beverage, and only secondarily a caffeine delivery system.

So, let's get down to brass tacks - how do you make a great cup of coffee?

First, you need clean water. I use bottled water to make my coffee - something that many people think is a waste, but whatever. Once you try this, you'll definitely notice a difference. Even purified water (using one of those pitchers you put in your refrigerator, for example) will do the trick. Water temperature is key here - you want it between 195F-204F for optimal extraction.

Second, you need good coffee. If you want to roast your own, a whole range of options exist from a coffee roasting machine (I use the iRoast 2, retails for about $180) all the way to using a frying pan on your stovetop. It's really easy, too - only takes about 15-30 minutes depending on the batch size and roasting method. I won't go into the finer points of homeroasting, but if you're interested please get in touch with me and I'll point you in the right direction. Suffice it to say, this is an option for just about anybody. Oh, and did I mention that the coffee will probably cost you between $2-$5 per pound?

If you don't want to spend the time roasting your own coffee, there are plenty of places to buy fresh roasted coffee. Personally, I'd look for local mom-and-pop coffeehouses in your area that might roast their own coffee. You'll get small roast batches probably roasted by people who really love it - and you'll taste the difference.

You can also buy your fresh roasted beans (surprise, surprise) on the Internet. Personally, I like to buy from Sweet Maria's. Tom, the proprietor, flies all over the world sampling different coffees from all sorts of different farms, hand-selecting what he thinks are the best coffees around. A pound of roasted coffee (shipped) will run you roughly $12-$13, about what you'd pay at Starbucks - but it was roasted the same day it was shipped!

Now, brewing methods - your first order of business is to pick up your $20 Mr. Coffee brewer and drop it into the trash can. Yep, I'm not joking - these things make truly lackluster coffee and can be replaced by a far-superior solution that'll cost you approximately $6. Next, head down to your local grocery and pick up a pour-over brewer and a set of paper filters - my local store keeps these supplies right near the coffee, I'd imagine yours will to. Read this excellent article by Mark Prince for more information on how to use a pour-over brewer.

My personal favorite (by a damn sight, I must say) is the Aeropress. This one is slightly more expensive at $25, but worth 10 times that, if you ask me. Makes a fantastic, smooth cup of coffee and I'm confident in saying that if you haven't tried it, you won't go back once you do. This thing produces small amounts of high-octane, perfectly smooth coffee concentrate and you just add some hot water!

The last thing we'll need to talk about is grinding. If you stopped to peruse the pour-over brewer article linked above, you probably got a taste of how important a grinder is to making a great cup of coffee. While this is true, please don't be dismayed if you can't spend the dough. A blade grinder, while definitely subpar compared to a burr mill, will still do the job well enough. The point here is good coffee for little money, right?

The grinder I use is called the Solis Maestro Plus (retails for about $160). It's a fantastic grinder for all types of brewing methods from espresso to french press. If you're lucky, you can get your hands on a Zassenhaus mill (accept no substitutes!). A manual, hand-crank grinder that produces a show-quality grind. A quick glance of eBay and Craigslist shows a few of these guys available.

Really, the only potentially big expense you're looking at for great coffee is a grinder - and really, the coffee nerds aren't going to take your coffee if you don't have an industrial-grade grinder ;) The important thing is that you enjoy it. Honestly, since I've become what my friends and family affectionately call a "coffee snob", I actively anticipate my morning coffee instead of just making it as part of a routine. Perhaps you might venture down the same path?

Enjoy the post? Then subscribe to the blog!

ทำไม กาแฟ Sucks ของ คุณ (และ วิธี การ ดื่ม Great Coffee สำหรับ เศษส่วน ของ สิ่ง ที่ คุณ ชำระ Now)

มากกว่า สหัสวรรษ ตอน นี้ คน มี การ ดื่ม กาแฟ. คุณ แทบ จะ ไม่ สามารถ ขับ ลง ถนน ใหญ่ (ใน สหรัฐอเมริกา ต่อ ไป) โดย ไม่ ต้อง พบ หนึ่ง หรือ สถาน ประกอบ การ Starbucks. ทั้งหมด เป็น รูป แบบ และ พันธุ์ ก็ เป็น หนึ่ง ใน ที่สุด ใช้ เครื่อง ดื่ม ใน โลก. ฉัน ว่า หลาย ท่าน อ่าน นี้ อาจ ทำ เช่น นี้ กับ ถ้วย ร้อน ของ โจ ใน การ เข้าถึง อาวุธ '- ซึ่ง เป็น สิ่ง ที่ ทำให้ สิ่ง ที่ ฉัน จะ พูด ทั้งหมด เพิ่มเติม ความ หมาย และ แหลม:

กาแฟ ของ คุณ คือ ส่วน ใหญ่ แล้ว อึ.

อ้อ แม้ คุณ กับ Venti โซ วา นิล ลา Latte (ที่ อาจ ต้นทุน คุณ สูง กว่า จำนวน $ 5). ความ จริง คือ ส่วน ใหญ่ ไพศาล กาแฟ บริโภค โดย เฉพาะ ใน สหรัฐอเมริกา มี ทั้ง คุณภาพ ต่ำ หรือ ฟกช้ำ เพียง. ข่าวดี ก็ คือ นี้ เป็น สถานการณ์ ง่าย เป็น ธรรม เพื่อ รักษา. และ ถ้า คุณ ยินดี ลงทุน bit เวลา และ อัดฉีด ศอก คุณ สามารถ บันทึก กอง ทั้ง เงิน ใน กระบวนการ.

แรก ที่ นี่ ของ คู่ ของ ข้อเท็จจริง ที่ จ้อง มอง เกี่ยว กับ กาแฟ ที่ สนับสนุน การ เรียก ร้อง ของ ฉัน ที่ คุณ ดื่ม กาแฟ เสีย:

ถั่ว กาแฟ จะ ค้าง บาง ส่วน หลังจาก 2 สัปดาห์

ที่ ขวา - และ คุณ สามารถ เดิมพัน ดอลลาร์ ล่าง ของ คุณ ที่ ปอนด์ กาแฟ คุณ ซื้อ ที่ ร้าน ขาย ของชำ หรือ ที่ Starbucks ท้องถิ่น ของ คุณ ได้ สัปดาห์ ย่าง (หรือ อาจ เป็น เดือน) แล้ว. ก็ จะ คั่ว ใน สถาน ย่าง ใหญ่ (ที่ ขนาด ชุด สามารถ ใน ร้อย ของ ปอนด์) หลาย สัปดาห์ ก่อน ที่ จะ ได้ ชม ชั้น วาง ที่ ร้าน ค้า ใน พื้นที่ ของ คุณ.

กาแฟ Ground ได้ หาย ไป มาก ก็ รส 20 นาที หลังจาก บด

คุณ อาจ คิด ว่า คุณ ประหยัด เวลา โดย การ ซื้อ ล่วงหน้า กาแฟ พื้น แต่ คุณ sacrificing สิ่ง รส เล็กน้อย คือ ซ้าย ใน อาจ ถั่ว เน่า เปื่อย-.

แต่ ไม่ แพ้ หัวใจ รัก เพื่อน ของ น้ำ ทิพย์ สี น้ำตาล! ใน ขั้น ตอน ง่าย ๆ (และ เงิน มาก น้อย กว่า ที่ คุณ คาด หวัง และ ค่อนข้าง จะ เป็น ไป ได้ น้อย กว่า ที่ คุณ ใช้ จ่าย ตอน นี้) คุณ สามารถ เพลิดเพลิน กับ บาง กาแฟ ดี ที่สุด ใน โลก ที่ มี เสนอ.

รวด เร็ว กัน - สำหรับ folks ผู้ ที่ ดื่ม กาแฟ อย่าง หมดจด สำหรับ คาเฟ อี น และ ไม่ สนใจ tasting จะ ดี คุณ สามารถ หยุด อ่าน ที่ นี่:) ส่วนตัว ผม คิด ว่า กาแฟ เป็น มาก เกิน กว่า สิ่ง เพียง กระสุน กลับ ใน ตอน เช้าการ ตื่น นอน. เตรียม เมื่อ เหมาะสม ก็ สามารถ เช่น เดียว กับ รสชาติ และ nuanced เป็น ไวน์ ดี หรือ วิสกี้. ที่ กล่าว ว่า จุด ใน การ ดื่ม กาแฟ ของ ฉัน คือ การ สร้าง เครื่อง ดื่ม มหัศจรรย์ และ เพียง ครั้ง ที่ สอง ระบบ ส่ง กาเฟอีน.

ดังนั้น ขอ ลง ไป tacks ทองเหลือง - วิธี การ ทำ คุณ ให้ ดี ถ้วย กาแฟ?

แรก คุณ ต้อง น้ำ สะอาด. ฉัน จะ ใช้ น้ำ ขวด เพื่อ ให้ กาแฟ ของ ฉัน - สิ่ง ที่ คน จำนวน มาก คิด ว่า เป็น ของ เสีย แต่ สิ่ง. เมื่อ คุณ ลอง นี้ คุณ มั่นเหมาะ จะ สังเกต เห็น ความ แตก ต่าง. บริสุทธิ์ แม้แต่ น้ำ (โดย ใช้ หนึ่ง pitchers ที่ คุณ ใส่ ใน ตู้ เย็น ของ คุณ เป็นต้น) จะ ดำเนิน การ หลอกลวง. อุณหภูมิ น้ำ เป็น หลัก ที่ นี่ - คุณ ต้องการ ระหว่าง 195F-204F สำหรับ การ สกัด ดี ที่สุด.

สอง คุณ ต้อง กาแฟ ดี. หาก คุณ ต้องการ อบ ของ คุณ เอง ช่วง ทั้ง ตัว เลือก อยู่ จาก กาแฟ เครื่อง ย่าง (I ใช้ iRoast 2 retails ประมาณ 180 $) ทุก ทาง ที่ จะ ใช้ กระทะ ใน stovetop ของ คุณ. เป็น เรื่อง ง่าย ด้วย - จะ ใช้ เวลา ประมาณ 15-30 นาที ขึ้น อยู่ กับ ขนาด รุ่น และ วิธี ย่าง. ฉัน จะ ไม่ ไป ใน จุด finer ของ homeroasting แต่ ถ้า หาก คุณ สนใจ กรุณา ติดต่อ กับ ฉัน และ ฉัน จะ จุด คุณ ใน ทิศทาง ขวา. พอ เพียง เพื่อ กล่าว ว่า นี้ เป็น ตัว เลือก สำหรับ ใคร เพียง เกี่ยว กับ. แหม และ ฉัน ได้ ระบุ ว่า กาแฟ อาจ จะ เสีย ค่า ใช้ จ่าย คุณ ระหว่าง $ 2 - $ 5 ต่อ ปอนด์?

หาก คุณ ไม่ ต้องการ ใช้ เวลา ย่าง กาแฟ ของ คุณ เอง มี มากมาย ที่ จะ ซื้อ กาแฟ สด มี. ตัว ฉัน ต้องการ มอง หา แม่ ท้องถิ่น-and-coffeehouses pop ใน พื้นที่ ของ คุณ ที่ เข้าไป อาจ กาแฟ ของ ตนเอง. คุณ จะ ได้ รับ batches อบ เล็ก อาจ คั่ว โดย คน ที่ รัก จริงๆ มัน - และ คุณ จะ ได้ ลิ้ม รส ความ แตก ต่าง.

คุณ ยัง สามารถ ซื้อ ของ สด ถั่ว คั่ว (แปลก ใจ, ประหลาด ใจ) ใน อินเทอร์เน็ต. ตัว ฉัน ต้องการ จะ ซื้อ จาก Sweet Maria's. Tom, เจ้าของ, flies ทั่ว โลก สุ่มตัวอย่าง coffees แตก ต่าง จาก ทุก ประเภท ของ ฟาร์ม อื่น มือ เลือก สิ่ง ที่ เขา คิด จะ coffees ดี ที่สุด. ปอนด์ กาแฟ (ส่ง) A จะ ทำงาน ให้ คุณ เกะกะ $ 12 - $ 13, เกี่ยว กับ สิ่ง ที่ คุณ ต้องการ จ่าย ที่ Starbucks - แต่ มัน เป็น ย่าง วัน เดียวกัน ก็ ส่ง!

ตอน นี้ วิธี การ ต้ม เบียร์ - สั่ง ซื้อ ครั้ง แรก ของ ธุรกิจ รับ $ 20 นาย ของ คน ต้ม เบียร์ กาแฟ และ วาง ลง ใน ถัง ขยะ สามารถ. เออ ฉัน ไม่ พูด เล่น - สิ่ง เหล่า นี้ ทำให้ กาแฟ lackluster แท้จริง และ สามารถ แทนที่ ด้วย โซลูชั่น ไกล กว่า ที่ คุณ จะ ได้ ค่า ประมาณ $ 6. หน้า ถัด ไป ลง ที่ ร้าน ขาย ของชำ ใน พื้นที่ ของ คุณ และ รับ แลกเปลี่ยน เท คน ต้ม เบียร์ และ ตั้ง ตัว กรอง กระดาษ - ร้าน ค้า ใน พื้นที่ ของ ฉัน เก็บ อุปกรณ์ เหล่า นี้ ใกล้ ชิด ขวา กาแฟ ที่ ฉัน นึก คุณ จะ ไป. อ่าน บทความ ดี โดย Mark ชาย สำหรับ ข้อมูล เพิ่มเติม เกี่ยว กับ วิธี การ ใช้ ริน-กว่า คน ต้ม เบียร์.

ชื่น ชอบ ส่วนตัว ของ ฉัน (โดย สายตา ประณาม ฉัน ต้อง กล่าว ว่า) เป็น Aeropress. หนึ่ง นี้ เล็กน้อย ราคา แพง ที่ $ 25 แต่ มูลค่า 10 ครั้ง ว่า ถ้า คุณ ถาม ฉัน. ทำให้ อัศจรรย์, ถ้วย กาแฟ เรียบ และ ฉัน มั่นใจ ใน คำ พูด ว่า ถ้า คุณ ไม่ ได้ พยายาม มัน จะ ไม่ กลับ ไป เมื่อ คุณ ทำ. สิ่ง นี้ ผลิต จำนวน น้อย น้ำมัน จำพวก เบนซิน สูง กาแฟ เรียบ กริบ สมาธิ และ คุณ เพียง เพิ่ม บาง น้ำ ร้อน!

สิ่ง สุดท้าย ที่ เรา จะ ต้อง พูด ถึง คือ บด. หาก คุณ หยุด เพื่อ ตรวจ หลั่ง-กว่า บทความ คน ต้ม เบียร์ เชื่อม โยง ข้าง ต้น คุณ อาจ ได้ ลิ้ม รส เครื่อง บด สำคัญ วิธี คือ การ ทำ ดี ถ้วย กาแฟ. ขณะ นี้ เป็น จริง กรุณา อย่า ใจฝ่อ หาก ไม่ สามารถ จ่าย เงิน. เครื่อง บด ใบ ขณะ ที่ แน่นอน subpar เมื่อ เทียบ กับ โรง สี เสี้ยน ก็ จะ ดำเนิน การ งาน ดี พอ. จุด นี่ เป็น กาแฟ ที่ ดี เงิน น้อย ขวา?

กราม ฉัน ใช้ เรียก ว่า Solis Maestro Plus (retails ประมาณ $ 160). ก็ โม่ น่า อัศจรรย์ สำหรับ ทุก ประเภท วิธี การ ต้ม เบียร์ จาก เอ ส เพรส โซ กด ฝรั่งเศส. ถ้า คุณ โชค ดี คุณ จะ ได้ รับ ใน มือ ของ โรง สี Zassenhaus (รับ ทดแทน ไม่มี). คู่มือ มือ บ้า กราม ที่ ผลิต แสดง คุณภาพ บด. รวดเร็ว ของ eBay และ Craigslist แสดง ไม่ กี่ guys เหล่า นี้ มี.

จริงๆ แล้ว ค่า ใช้ จ่าย เพียง ใหญ่ อาจ ที่ คุณ กำลัง ดู เพื่อ เป็น เครื่อง บด กาแฟ ที่ ดี - และ จริงๆ แล้ว nerds กาแฟ ไม่ ไป ใช้ กาแฟ ของ คุณ หาก คุณ ไม่มี อุตสาหกรรม เครื่อง บด เกรด-;) สิ่ง ที่ สำคัญ คือให้ คุณ สนุก กับ มัน. สุจริต เนื่องจาก เรา ได้ กลาย เป็น สิ่ง ที่ เพื่อน และ ครอบครัว ของ ฉัน เสน่หา โทร คน เห่อ กาแฟ "" ฉัน คาด หวัง งาน กาแฟ ยาม เช้า ของ ฉัน แทน เพียง ทำให้ เป็น ส่วน หนึ่ง ของ งาน ประจำ. บางที คุณ อาจ กิจการ ลง เส้นทาง เดียวกัน

สนุก กับ การ โพ ส ต์? แล้ว สมัคร เป็น สมาชิก บล็อก!

วิธี การ ชิด ขอบ Maker Coffee 3,000 เหรียญ

คุณ คน เห่อ กาแฟ? คุณ สูด อากาศ ที่ มี น้ำ หยด? คุณ ยินดี ที่ จะ อดทน วัน ปวด หัว คาเฟ อี น และ ความ กระวนกระวาย ใจ มากกว่า จิบ ชง subpar? และ ที่ สำคัญ คือ ติด นี้ / เสียใจ ต้อง ใช้ เงิน คุณ มากกว่า ที่ คุณ สามารถ จ่าย? วัน นี้ มากหน้าหลายตา จะ บอก คุณ ได้ รับ การ แก้ไข คาเฟ อี น ที่ บ้าน แทนที่จะ ใช้ จ่าย $ 10 ต่อ วัน ที่ รถ ลาก และ เคาน์เตอร์.

"คุณ อาจ หยุด ที่ ร้าน กาแฟ ท้องถิ่น ของ คุณ อย่าง น้อย วัน ละ ครั้ง และ คว้า latte, คา ปู ชิ โน่ หรือ Americano" กล่าว ว่า การ ขาย ผู้จัดการ Darren Ruffel ของ ทั้ง Latte Love (WLL) ผู้ บริโภค-oriented e tailer ใช้ ใน Victor, NY. เขา ประมาณการ เช่น ว่า ถ้า กาแฟ คุณ mochas สอง venti เฉลี่ย ราย วัน ที่ $ 4.27 แต่ละ ที่ มา ถึง $ 59.78 ต่อ สัปดาห์ หรือ มากกว่า $ 3,100 ปี ที่ นำ ออก ไม่ พูด ถึง ต้นทุน ของ ก๊าซ ที่ จอด รถ และ รอ ใน บรรทัด.

"ติด กาแฟ ของ คุณ ต้อง ใช้ ของ คุณ มาก moola!" เขา cries. WLL ได้ เห็น แน่นอน uptick ใน การ ขาย เครื่อง เนื่องจาก เศรษฐกิจ crashed. "คน อื่น มี การ ลงทุน ใน อุปกรณ์ ที่ บ้าน เพื่อ ประหยัด เงิน และ มี กาแฟ คุณภาพ ดี ที่ บ้าน.
ยิง ใน มืด

หัวใจ ของ เครื่อง ดื่ม กาแฟ อาหาร คือ พี่ เอ ส เพรส โซ, flavored กับ นม-สิ่ง น้ำตาล-สิ่ง หรือ เครื่องเทศ-สิ่ง หรือ ผสม กับ น้ำแข็ง หรือ โฟม. มัน เป็น Achille Gaggia ผู้ คิดค้น เครื่อง ชง กาแฟ ที่ ทันสมัย ใน 1,938 ซึ่ง ใช้ ความ ดัน เพื่อ แยก รส ดี และ กลิ่น หอม จาก ถั่ว ดิน.

ลาย เซ็น ของ พี่ สมบูรณ์ จะ crema, โฟม ทอง ชั่วคราว น้ำมัน โปรตีน และ น้ำตาล ลอย ใน slurry ไม้ มะเกลือ ของ สกัด บริสุทธิ์ พิเศษ. คุณ จะ ได้ รับ เมื่อ เลือก ที่ เหมาะสม และ ถั่ว คั่ว เป็น ดิน อย่าง เหมาะสม และ กด แล้ว อุ่น เหมาะสม และ กำลัง อากาศ กด ภายใน น้ำ ถูก บังคับ ผ่าน กาแฟ ใน ช่วง ที่ เหมาะสม หน้าต่าง สอง 20-25.

วิธี การ ยาก ที่ จะ ไป รับ อาชีพ ถ้วย คุณภาพ ที่ บ้าน? "ไม่ ยาก เลย. ด้วย อุปกรณ์ ขวา ถั่ว และ ความ รู้ ที่ คุณ สามารถ สร้าง ถ้วย กาแฟ ที่ ดี ใน บ้าน ของ คุณ ใน กรณี ส่วน ใหญ่ ถ้วย ที่ ดี กว่า ที่ ร้าน กาแฟ เพราะ คุณ สามารถ ปรับ แต่ง เครื่อง ดื่ม เพื่อ รสนิยม ของ คุณ เอง "Ruffel กล่าว.
ประเภท ของ เทคโนโลยี เอ ส เพรส โซ

เพื่อ ยโส ที่ ห้า หรือ หก ถ้วย ก่อน 8 จะ แจ้ง ให้ คุณ ไป ตลอด ทั้ง วัน (จริงๆ?) ประเภท การ ลงทุน อะไร ที่ เรา พูด ถึง? วัน นี้ ประเภท หลาย เครื่อง ชง กาแฟ ได้ รับ โดย เฉพาะ อย่าง ยิ่ง นิยม: Super-automatics, กึ่ง automatics และ เดียว ทำ หน้าที่. (ราคา ช่วง โดย WLL).

Super ($ 499 - $ 3,299) Automatic: พื้นฐาน กาแฟ ทำ หุ่น ยนต์. ถั่ว ทั้งหมด ใส่ ใน สิ่ง ที่ กระโดด ให้ กรอก อ่างเก็บน้ำ น้ำ และ superautomatic grinds และ ปั๊ม ถ้วย อย่าง เอ ส เพรส โซ หรือ กาแฟ crema ที่ สัมผัส ปุ่ม. แล้ว กลไก expels เด็ก ซน ที่ ใช้ ใน ถัง ภายใน และ readies เอง สำหรับ ยิง ถัด ไป. บาง มี หน้า จอ LCD หรือ ปรับ คู่มือ; จำนวน มาก มี ตัว frothers โฟม ให้ นม.

กึ่ง อัตโนมัติ ($ 59-1999): ปรับ รุ่น จาก เครื่อง ปั๊ม โบราณ. คุณ จะ ต้อง บด ถั่ว ครั้ง แรก ของ คุณ (ใช้ เครื่อง บด หนาม) และ tamp ลง portafilter แต่ แล้ว เครื่อง ดูแล อุณหภูมิ และ ความ ดัน.

เดียว เสิร์ฟ ($ 89-499): เข้า ตลาด ใหม่. เครื่อง เหล่า นี้ มัก จะ คุณสมบัติ ประหยัด เนื้อที่ การ ออกแบบ และ นำ เสนอ เดียว สกัด แม่นยำ จาก แคปซูล ใส หรือ รุน. ผู้ ผลิต จำนวน มาก ยัง ทำให้ ชา, ช็อค โก แล ต ร้อน และ pods coffee flavored.

How to Justify a $3000 Coffee Maker

Are you a coffee snob? Do you sniff at drip? Are you willing to endure a day of caffeine headaches and jitters rather than sip a subpar brew? And most importantly, is this addiction/affliction costing you more money than you can afford? These days a lot of people are telling you to get your caffeine fix at home rather than spending $10 a day at carts and counters.

“You probably stop at your local coffee shop at least once a day and grab your latte, cappuccino or Americano,” says sales manager Darren Ruffel of Whole Latte Love (WLL), a consumer-oriented e-tailer based in Victor, NY. He estimates, for example that if you average two venti mochas daily at $4.27 each, that comes out to $59.78 a week or more than $3,100 a year on take-out coffee, not to mention the cost of gas, parking and waiting in line.

“Your coffee habit is costing you a lot of moola!” he cries. WLL has definitely seen an uptick in machine sales since the economy crashed. “More people are investing in home equipment to save money and have good quality coffee at home.”
A shot in the dark

The heart of a gourmet coffee drink is the espresso shot, flavored with milk-stuff, sugar-stuff or spice-stuff or blended with ice or foam. It was Achille Gaggia who invented the modern espresso machine in 1938, which uses pressure to extract the best flavor and aroma from ground beans.

The signature of a perfect shot is the crema, the ephemeral golden foam of oils, proteins and sugars floating on the ebony slurry of extra virgin extraction. You only get that when properly selected and roasted beans are properly ground and pressed and then properly heated and pressurized water is forced through the coffee during the proper 20-25 second window.

How hard is it to get a professional-quality cup at home? “Not hard at all. With the right equipment, beans and knowledge you can create a great cup of coffee in your home—in most instances, a better cup than at cafes because you can customize your drink to your own personal tastes,” Ruffel says.
Types of espresso technology

So assuming that five or six cups before 8am will keep you going all day (really?), what kind of investment are we talking about? These days several categories of espresso machines have been especially popular: super-automatics, semi-automatics and single-serves. (Price ranges provided by WLL).

Super-Automatic ($499-$3299): Essentially a coffee-making robot. Put whole beans in the hopper, fill the water reservoir, and a superautomatic grinds and pumps perfect cups of espresso or crema coffee at the touch of a button. Then the mechanism expels the spent puck into an internal bin and readies itself for the next shot. Some have LCD screens or manual adjustments; many have self-frothers to foam the milk.

Semi-Automatic ($59-1999): Upgrades from the traditional pump machines. You’ll need to grind your beans first (use a burr grinder) and tamp it into the portafilter, but then the machine takes care of temperature and pressure.

Single-Serve ($89-499): A new market entry. These machines usually feature space-saving designs and deliver a single, precise extraction from an inserted capsule or pod. Many manufacturers also make tea, hot chocolate and flavored coffee pods.

Asia's Best Coffee - มาเลเซีย

โดย ROBYN ECKHARDT

กาแฟ มาเลเซีย เรียก ว่า kopi "," สำหรับ บาง ลิ้ม รส มา. โดย เท น้ำ เดือด ถึง บริเวณ จัด ขึ้น ใน ผ้า "ตะบัน กรอง" ก็ หนา แข็งแรง และ ขม และ มี เมา ร้อน หรือ เย็น, mellowed ปกติ กับ นม ข้น หวาน.

"Kopitiam" (tiam "" เป็น คำ Hokkien จีน ร้าน) conjures ฝัน ของ pre-shophouse สงครามโลก ครั้ง ที่ สอง กับ พัดลม เพดาน whirring เหนือ หัว ของ kopi-sipping ทหาร ประจำ ผู้ นั่ง รอบ หินอ่อน-topped ซุบซิบ ค้า ตาราง. นอก จาก kopi และ เครื่อง ดื่ม อื่น ๆ สถาน ประกอบ การ เหล่า นี้ ใช้ ส่วน ใหญ่ โดย descendents ของ ผู้ อพยพ ชาว จีน จาก จังหวัด Fujian และ ไห หนาน, บริการ "จาน" Western เช่น ขนมปัง และ ไข่ และ มาตรฐาน มาเลเซีย เช่น ข้าว ผัด และ ก๋วยเตี๋ยว. ลักษณะ คล้าย กาแฟ ยัง พบ ใน จังหวัด ตรัง ของ ประเทศไทย บ้าน descendents หลาย ผู้ ค้า Fujian.
อ่าน เพิ่มเติม

* กฎ Ground: Asia's Best Coffee
* Asia's Best Coffee: เวียดนาม
* Asia's Best Coffee: ประเทศ ญี่ปุ่น
* Asia's Best Coffee: ไต้หวัน

ก็ ไม่ แน่ใจ ว่า กาแฟ จึง กลาย เป็น ที่ นิยม ใน แผ่นดิน ตกเป็น เมือง ขึ้น โดย ชา drinkers. Liberica, หลากหลาย กาแฟ พื้นเมือง ใน แอฟริกา ที่ ถือว่า ต่ำ ใน การ ลิ้ม รส กับ อ รา บิ ก้า และ robusta เป็น ความ คิด ที่ ถูก นำ ไป คาบสมุทร มาเลเซีย ใน 1800s. โรงงาน จะ ปลูก ยัง อยู่ ใน ตัวเลข ขนาด เล็ก ส่วน ใหญ่ ใน รัฐ กลาง และ ใต้ ของ Selangor และ โจ.

รส เผา kopi ของ มาเลเซีย โดด เด่น มา จาก เนย (วัน นี้ เนยเทียม บ่อย) และ น้ำตาล ที่ มี ถั่ว คั่ว กับ. Yeh ชิน Chung, มาเลเซีย กาแฟ เจ้าของ ร้าน กาแฟ และ ประวัติศาสตร์ สมัคร เล่น, คิด กระบวนการ ที่ พัฒนา หน้ากาก ความ รุนแรง ของ ถั่ว liberica. "มัน เป็น เครื่อง ดื่ม ที่ คน ยากจน ของ ทำ ด้วย ถั่ว ท้องถิ่น cheap" เขา speculates. "เนย และ น้ำตาล ช่วย เพิ่ม รสชาติ แฝง.

สิ่ง ที่ 21-นักเลง กาแฟ ศตวรรษ ที่ อาจ ทำให้ การ kopi มัน และ kopitiam จะ หัวแก้วหัวแหวน facets ของ มรดก ทาง วัฒนธรรม มาเลเซีย. ที่ ผ่าน มา ห้า ปี โฮสต์ ของ kopitiam เป็น โซ่ ดลใจ ด้วย ความ คิดถึง-inducing ชื่อ เช่น "Old Town" และ "ลุง ของ ลิ ม" มี sprouted ทั่ว ประเทศ.

แต่ สำหรับ ชาว มาเลเซีย มาก เพียง ปฏิบัติ จริง จะ ทำ. พยาน throngs คิว ทุก วัน Yut Kee เป็น เมือง kopitiam กัวลาลัมเปอร์ ที่ เปิด ใน 1,928. ดำเนิน การ โดย แจ็ ค และ Mervyn Lee - ลูก และ หลาน ชาย ของ ผู้ ก่อตั้ง อพยพ ไหหลำ - Yut Kee เป็น ที่ เคารพ สำหรับ จริง ของ มัน สีน้ำเงิน, เก่า บรรยากาศ timey, สับ เสริฟ กับ ซอส Worcestershire และ kopi ทำ ตอน นี้ กับ ถั่ว นำ เข้า แต่ ยัง คงคั่ว กับ เนย และ น้ำตาล. De rigueur accompaniment kopi เป็น ถ่าน-ปิ้ง ย่าง กับ เนย และ kaya, แออัด มะพร้าว.
อภิธาน ศัพท์

Kopi: กาแฟ ร้อน กับ นม ข้น หวาน

Kopi O: กาแฟ ร้อน ใส่ น้ำตาล เพียง

Kosong Kopi: กาแฟ ร้อน ไม่ ใส่ น้ำตาล และ นม ไม่มี

"Peng" เพิ่ม ใด ๆ ข้าง ต้น จะ ช่วย ให้ คุณ กล่าว รุ่น ใน แก้ว มากกว่า น้ำแข็ง.

"Kaow" เพิ่ม ใด ๆ ข้าง ต้น จะ ช่วย ให้ คุณ ถ้วย strong เพิ่มเติม แก้ว (หรือ).
ที่ หา ถ้วย ที่ ดี

Kopi สไตล์ มาเลเซีย มี การ พบ ใน eateries จีน มาก ที่สุด (ยกเว้น สถาน ประกอบ การ upscale). สอง kopitiam ประวัติศาสตร์:

Yut Kee Restaurant, 35 Jalan แดง Wangi, Kuala Lumpur. 60-3-2698-8108. ปิด วัน จันทร์ และ วัน อาทิตย์ ของ เดือน.

Toon Leong โอน Jalan ที่ มุม ของ Jalan Argyle, George Town, Penang. โทรศัพท์ No. วัน อาทิตย์ ปิด.

Starbucks Coffee

Fundamentals For Brewing Great Coffee At Home, For Less

(NAPSI)-As many Americans work with tighter budgets these days, they're looking for ways to make small changes in their routines to save money. One way many consumers are saving money without sacrificing their favorite morning ritual is by brewing coffee at home. In fact, a recent study by the National Coffee Association shows that 80 percent of coffee drinkers now brew their morning cup at home.

According to Ann-Marie Kurtz, Coffee Experience Team Manager at Starbucks Coffee Company, brewing high-quality, great-tasting coffee at home only costs about 25 cents per cup-news you can be happy to wake up to. Anyone can brew the perfect cup of coffee with a few fail-safe tips:

1. Use great-tasting water. Coffee is 98 percent water, so the water you use greatly affects the taste. For the tastiest results, use fresh, filtered water free of impurities (avoid soft water, if possible). Water heated to just off the boil (195° to 205°F) does the best job of extracting the coffee's full range of flavors. Water that is too cool will mute the flavor and dull the aroma.

2. Make sure to follow the correct proportion of coffee to water. Reference the side of the coffee package for instructions, if available. Too many coffee grounds result in bitter coffee. Too few grounds result in coffee that doesn't achieve full flavor. Proportion is the most common coffee-making mistake and the easiest to correct. If coffee brewed at this concentration is too strong for your taste, consider adding hot water after brewing is complete.

3. Keep coffee fresh. Coffee's big enemies are oxygen and moisture. Store coffee in an airtight container at room temperature. Brewed coffee should be stored in a thermal carafe and never left on the burner or reheated.

4. Ensure your coffee grind is right. Different brewing methods require different grinds. Coffee ground too fine will trap water and result in an unpleasant brew. A grind that's too coarse leaves coffee weak and without distinguishing flavor. Most coffee drinkers agree that the best coffee-thick, rich and true to its flavor profile-is made in a traditional coffee press using a coarse grind.

And of course, it's important to start with a quality coffee suited to your taste buds. Coffee companies like Starbucks are making it more convenient and cost effective than ever to try a variety of premium-quality coffees. With new Starbucks 5-ounce packages available in grocery stores, for example, customers can easily explore new varieties. To learn about a wide variety of flavors and how to select your favorite coffee, visit www.starbuckscoffeeathome.com.

มี U เช่น Coffee Bean?

เมล็ด กาแฟ เป็น เมล็ด ของ พืช กาแฟ (บ่อ ใน ผล ไม้ สี แดง หรือ สี ม่วง). ผล ไม้, เชอ ร์ รี่ กาแฟ หรือ berries กาแฟ มาก ที่สุด มี สอง หิน กับ ด้าน แบน ของ พวก เขา กัน. ใน การ ปลูก กาแฟ เป็น ร้อย ละ เล็ก เชอ ร์ รี่ หนึ่ง มี เมล็ด เดียว แทน ปกติ สอง. นี้ เรียก ว่า peaberry. ถั่ว กาแฟ ประกอบด้วย ส่วน ใหญ่ ของ endosperm ที่ มี 0.8-2.5% คาเฟ อี น ซึ่ง เป็น สาเหตุ หลัก ที่ พืช จะ ปลูก. เป็น กาแฟ เป็น เครื่อง ดื่ม บริโภค อย่าง กว้างขวาง มาก ที่สุด ของ โลก ถั่ว กาแฟ เป็น พืช เงินสด ที่ สำคัญ และ สินค้า ส่ง ออก ที่ สำคัญ บาง ประเทศ. ก็ ถือ เครื่อง ดื่ม ใช้ เป็น ประจำ ใน สหรัฐอเมริกา - เป็น ที่ นิยม เป็น เครื่อง ดื่ม นุ่ม และ น้ำ แม้ - และ เนื่องจาก ปริมาณ การ บริโภค จะ ถูก ที่ นี่ กาแฟ ที่ เป็น ที่สุด ใน ความ ต้องการ.
เมื่อ ผล สุก เป็น จะ handpicked เกือบ เสมอ โดย ใช้ การ เลือก เลือก ที่ เฉพาะ ผล ไม้ สุก จะ ถูก ลบ หรือ เส้น-เก็บ ซึ่ง ต้นไม้ ทั้ง เป็น เช ค เมื่อ ส่วน ใหญ่ ของ ผล ไม้ ที่ มี สุก. เนื่อง จาก ต้นไม้ สามารถ berries ทั้ง สุก และ ไม่ สุก ใน เวลา เดียวกัน หนึ่ง พื้นที่ ของ พืช มี ให้ เลือก หลาย ครั้ง ทำให้ เก็บเกี่ยว แรงงาน มาก ที่สุด เข้ม กระบวนการ ผลิต เมล็ด กาแฟ.

มี สอง วิธี การ ประมวล ผล berries กาแฟ เป็น. วิธี แรก คือ การ เปียก ซึ่ง บรรทุก ปกติ ใน อเมริกา กลาง และ พื้นที่ ของ แอฟริกา. เนื้อ berries จะ แยก ออก จาก เมล็ด แล้ว ถั่ว จะ ดอง - อาบ น้ำ ประมาณ สอง วัน. นี้ dissolves เยื่อ เหนียว หรือ สาร ตกค้าง ที่ อาจ ยัง ติด กับ ถั่ว. ถั่ว ที่ ล้าง แล้ว และ แห้ง ใน อาทิตย์ หรือ ใน กรณี ของ การ ผลิต เชิง พาณิชย์ ใน เครื่อง อบ แห้ง.

วิธี การ ประมวล ผล แห้ง มี ราคา ถูก และ ง่าย ใช้ สำหรับ ลด ถั่ว คุณภาพ ใน บราซิล และ มาก Africa. Twigs และ วัตถุ ต่าง ประเทศ อื่น ๆ จะ แยก ออก จาก berries และ ผล ไม้ จะ กระจาย แล้ว ใน ดวง อาทิตย์ ใน ปูน หรือ อิฐ สำหรับ 2-3 สัปดาห์, เปิด เป็น ประจำ สำหรับ แม อบ. เยื่อ แห้ง ถูก ลบ ออก จาก ถั่ว แล้ว.

หลัง จาก การ ประมวล ผล ได้ ยึด สถาน ที่, เปลือก จะ ออก และ ถั่ว ถูก คั่ว ที่ ให้ พวก เขา เปลี่ยนแปลง สี น้ำตาล ของ พวก เขา และ พวก เขา จะ ถูก เรียง สำหรับ ห่อ.

ชง coffees อาหาร อร่อย และ teas หนึ่ง ถ้วย ใน ครั้ง เดียว ให้ กับ ผู้ ผลิต กาแฟ ถ้วย เดียว. มัน รวดเร็ว ง่าย และ มี หนึ่ง ผลิต กาแฟ ถ้วย, ถ้วย แต่ละ ทำ สด เพียง คุณ.

แก้ว สด ของ คุณ เอง อย่าง กาแฟ หรือ ชา น้อย กว่า นาที หนึ่ง ก็ แปลก ใจ ที่ ผู้ ผลิต กาแฟ ถ้วย เดียว คือ ส่วน ที่ กำลัง เติบโต รวดเร็ว ที่สุด ของ ตลาด กาแฟ พิเศษ no.

คุณภาพ ผู้ ผลิต ถ้วย หนึ่ง เป็น ตัว เลือก ที่ เหมาะ สำหรับ คน รัก กาแฟ ที่ ต้องการ ความ หลากหลาย, ความ สด และ คุณภาพ ไม่ สอดคล้อง กับ บด, ไม่มี ระเบียบ และ ไม่ สะอาด-up.

บาง เดียว ที่ ให้ บริการ เครื่อง ผลิต มี ชื่อเสียง ใน การ ผลิต อ่อนแอ, เครื่อง ดื่ม คุณภาพ. นี้ เป็น วิจารณ์ ยุติธรรม ของ รุน ราคา ถูก จำนวน มาก ตาม brewers ถ้วย เดียว. แต่ Keurig เครื่อง ได้ เป็น ข้อ ยกเว้น เด่น.
ดี ที่สุด Single Cup Coffee Maker

GreatCoffee.com ภูมิใจ ที่ มี สาม รุ่น Keurig brewers เนื่องจาก เรา รู้สึก ว่า พวก เขา ผลิต ดี ที่สุด หนึ่ง ผลิต กาแฟ ถ้วย ใน โลก. K-ถ้วย นวัตกรรม ไม่ เพียง แต่ ทำให้ สะอาด ขึ้น snap ก็ ยัง จะ ต้อง คาด เดา จาก การ ต้ม เบียร์ เนื่องจาก จำนวน เงิน ที่ ถูก ต้อง ของ พื้นที่ แล้ว เตรียม.

GreatCoffee.com ประกอบ กว่า สี่ สิบ พันธุ์ ของ Green Mountain Coffee, ฟ้า Seasons ชา และ แม้ ช็อค โก แล ต ร้อน จึง มี k-ถ้วย สำหรับ ทุก โอกาส และ การ ตั้ง ค่า รส. เมื่อ คุณ ใช้ ถ้วย กาแฟ Keurig ผู้ ผลิต เดียว กับ k สิทธิบัตร ระบบ ถ้วย คุณ สามารถ ตรวจ สอบ ว่า คุณ จะ เพลิดเพลิน ไป กับ เครื่อง ดื่ม ที่ ดี ทุก ครั้ง.

เพื่อ คน ต้ม เบียร์ Keurig จาก GreatCoffee.com และ รับ จัด ส่ง ฟรี และ เลือกสรร ฟรี k-ถ้วย. สำหรับ ข้อมูล เพิ่มเติม ดู เว็บไซต์ หรือ คำ สั่ง วัน นี้!

The Great Coffee Website

RECOMMENDED COFFEE WEBSITES WEB ADDRESS
Addison Coffee Roasters www.addisoncoffee.com
Aikane Kona Coffee (K) www.aikanekonacoffee.com
Alakef Coffee Roasters www.alakef.com
Alaska Coffee Roasting Co. www.alaskacoffeeroasting.com
Aloha Island Coffee (K) www.alohaislandcoffee.com
Alpine Coffee Roasters www.alpinecoffeeroasters.com
Alterra Coffee www.alterracoffee.com
Ancora Coffee Roasters www.ancora-coffee.com
Armeno Coffee Roasters Ltd. www.armeno.com
Bean Central Coffee Roasters www.beancentral.com
Blue Moose Coffee www.bluemoosecoffee.com
Bulk Coffee Online www.bulkcoffeeonline.com
Burman Coffee Traders (G) www.burmancoffee.com
California Coffee Roasters www.freshcoffee.net
Capella Coffee Company www.capellacoffee.com

Carmel Valley Coffee Roasting Co. www.carmel-coffee.com
Christopher Bean Coffee Company www.christopherbean.com
Coffee and Tea Warehouse www.coffeeandteawarehouse.com
Coffee Klatch www.klatchroasting.com
CoffeeAM.com www.coffeeam.com
Diedrich Coffee www.diedrich.com
Eurotazza www.eurotazza.com
Fieldheads Coffee Company www.fieldheadscoffee.com
Flying Bean www.flyingbean.com
Geisha Coffee Roaster www.geishacoffee.com
Gevalia www.gevalia.com
Gloria Jean's Coffees www.gloriajeans.com
Great Northern Roasting Company www.greatnoroco.com
Green Mountain Coffee Roasters www.greenmountaincoffee.com
Indigo Coffee Roasters www.indigocoffee.com
Intelligentsia Coffee www.intelligentsiacoffee.com
J.B. Peel Coffee and Tea www.jbpeelcoffee.com
Jeremiah's Pick Coffee www.jeremiahspick.com
Jersey Shore Coffee Roasters www.jerseyshorecoffeeroasters.com
Kena Coffee (K,G) www.kenacoffee.com
Kona Blue Sky Coffee (K) www.konablueskycoffee.com
Landmark Coffee Beans www.landmarkcoffee.com
Lion Coffee (K) www.lioncoffee.com
Metropolis Coffee Company www.metropoliscoffee.com
Mukilteo Coffee Roasters www.mukilteocoffee.com
North Woods Coffee Roasters www.coffeelanding.com
Ocean Coffee Roasters www.oceancoffee.com
Oren's Daily Roast Coffee & Tea www.orensdailyroast.com
Organic Fair Trade Coffee Company (O) www.ofairtradecoffee.com
Paradise Roasters www.paradiseroasters.com
Peet's Coffee & Tea www.peets.com
PT's Coffee Co. www.ptscoffee.com
Rogers Family Company www.rogersfamilyco.com

Snowy Mountain Coffee www.snowymountaincoffee.com
SpecialtyJava.com www.specialtyjava.com
Stone Creek Coffee Roasters www.stonecreekcoffee.com
Sugai Coffee (K) www.sugaikonacoffee.com
Sweet Maria's (G) www.sweetmarias.com
Talia Ranch (K) www.taliaranch.com
Terroir Coffee Company www.terroircoffee.com
Thanksgiving Coffee Co. www.thanksgivingcoffee.com
The Coffee Bean & Tea Leaf www.coffeebean.com
The Coffee Beanery www.coffeebeanery.com
Torreo Coffee www.torreo.com
Uncommon Grounds Specialty Coffees www.uncommongrounds.net
Vail Mountain Coffee & Tea Co. www.vailcoffee.com
Veritas Coffee (O) www.veritascoffee.com
Volcanica Coffee www.volcanicacoffee.com
Wallenford Blue (J) www.wallenfordblue.com
Williamsburg Coffee & Tea www.wcoffee.com
Zoka Coffee Roaster & Tea Company www.zokacoffee.com

We are here to help you get some ideas on making good tasting coffee. If you have some good tips you want to share, please contact us. See our tips for making coffee page for suggestions our readers have sent us.
Making Great Tasting Coffee

There are several ways and equipment to brew coffee, and each method requires the right type of coffee grind for the equipment. Make sure you know the difference between grinders, and do use the best coffee grinder you can afford.
cup of espresso

* Use whole coffee beans - don't use pre-ground coffee, ground your own for best results. Our favorite coffee right now is called "Kick Ass" made by Kicking Horse.
* Look around in superstores and coffee shops. Tell them your preference in flavor, and you stand a better chance of finding the right kind for you.
* Grind the proper amount. If the brewing process is quick, the grind should be fine; if the process takes more time, the grind should be more coarse. Only grind as much coffee as you will immediately use..
* Brew it directly after you grind it. The flavors disappear quickly after the coffee has been grounded. You should brew it as soon as you can.
* Drink it directly after you brew it. Coffee tastes best when it is fresh. The longer it sits, the more bitter it gets. Reheating coffee is a big no-no.
* Drink it straight. Sugar, milk or cream really ruins the flavor of the coffee. If you must have these additions in your coffee, chances are you have never experienced really good coffee!

Delicious chocolate christmas gifts from Thorntons.

If you think coffee drinking has anything to do with snoring problems, check out how to stop snoring to see you can deal with this problem.

See our section of Coffee Recipes!
Coffee Maker Maintenance
cup of coffee

How to you clean your coffee maker? In order to be able to keep making good coffee, do this every month:

1. In case you have a built-in filter, take it out.
2. Fill your carafe with water and add two tablespoons of vinegar.
3. Pour the mixture of water and vinegar into the coffee maker and turn on the coffee maker.
4. Let it brew halfway through the brewing cycle and stop the machine for about 15 minutes. Resume the brewing process and let the brewing finish.
5. Now, rinse the carafe out and brew plain water through the system - twice. Rinse out the carafe, and you're now all done!

Troubleshooting Coffee

Does your coffee taste bad? There are several possible reasons why the coffee doesn't taste right. Here are some possible solutions to common coffee problems.

* Stale coffee beans or stale grounds? This is a recipe for bitter coffee. Get fresh coffee!
* A dirty pot? An unclean coffee pot makes bitter coffee. Follow the coffee maker cleaning instructions above.
* Poor wather quality? Typical city water may lead to bitter tasting coffee. Use clean water if possible.
* Using an incorrect ratio of coffee grounds to water? If the ratio isn't right, the coffee can turn bitter, or make the coffee taste like nothing.

Are you overweight? Read more about carbs and insulin at Nahanni River Herbs' page regarding
facts about carbohydrates - there are many myths surrounding carbohydrates. Find out what's true and what's not.

Make Good Tasting Coffee - let's make it taste great!

Ingredients

* 50-60 ml Baileys Irish Cream
* Fresh hot coffee
* whipped cream

How to make Baileys Irish Cream Coffee

Create the drink in a thick, sturdy coffee glass. Put a spoon in the glass - add Baileys, then coffee and lastly the loosely whipped cream.

Enjoy a tasty coffee drink!