เมล็ด กาแฟ เป็น เมล็ด ของ พืช กาแฟ (บ่อ ใน ผล ไม้ สี แดง หรือ สี ม่วง). ผล ไม้, เชอ ร์ รี่ กาแฟ หรือ berries กาแฟ มาก ที่สุด มี สอง หิน กับ ด้าน แบน ของ พวก เขา กัน. ใน การ ปลูก กาแฟ เป็น ร้อย ละ เล็ก เชอ ร์ รี่ หนึ่ง มี เมล็ด เดียว แทน ปกติ สอง. นี้ เรียก ว่า peaberry. ถั่ว กาแฟ ประกอบด้วย ส่วน ใหญ่ ของ endosperm ที่ มี 0.8-2.5% คาเฟ อี น ซึ่ง เป็น สาเหตุ หลัก ที่ พืช จะ ปลูก. เป็น กาแฟ เป็น เครื่อง ดื่ม บริโภค อย่าง กว้างขวาง มาก ที่สุด ของ โลก ถั่ว กาแฟ เป็น พืช เงินสด ที่ สำคัญ และ สินค้า ส่ง ออก ที่ สำคัญ บาง ประเทศ. ก็ ถือ เครื่อง ดื่ม ใช้ เป็น ประจำ ใน สหรัฐอเมริกา - เป็น ที่ นิยม เป็น เครื่อง ดื่ม นุ่ม และ น้ำ แม้ - และ เนื่องจาก ปริมาณ การ บริโภค จะ ถูก ที่ นี่ กาแฟ ที่ เป็น ที่สุด ใน ความ ต้องการ.
เมื่อ ผล สุก เป็น จะ handpicked เกือบ เสมอ โดย ใช้ การ เลือก เลือก ที่ เฉพาะ ผล ไม้ สุก จะ ถูก ลบ หรือ เส้น-เก็บ ซึ่ง ต้นไม้ ทั้ง เป็น เช ค เมื่อ ส่วน ใหญ่ ของ ผล ไม้ ที่ มี สุก. เนื่อง จาก ต้นไม้ สามารถ berries ทั้ง สุก และ ไม่ สุก ใน เวลา เดียวกัน หนึ่ง พื้นที่ ของ พืช มี ให้ เลือก หลาย ครั้ง ทำให้ เก็บเกี่ยว แรงงาน มาก ที่สุด เข้ม กระบวนการ ผลิต เมล็ด กาแฟ.
มี สอง วิธี การ ประมวล ผล berries กาแฟ เป็น. วิธี แรก คือ การ เปียก ซึ่ง บรรทุก ปกติ ใน อเมริกา กลาง และ พื้นที่ ของ แอฟริกา. เนื้อ berries จะ แยก ออก จาก เมล็ด แล้ว ถั่ว จะ ดอง - อาบ น้ำ ประมาณ สอง วัน. นี้ dissolves เยื่อ เหนียว หรือ สาร ตกค้าง ที่ อาจ ยัง ติด กับ ถั่ว. ถั่ว ที่ ล้าง แล้ว และ แห้ง ใน อาทิตย์ หรือ ใน กรณี ของ การ ผลิต เชิง พาณิชย์ ใน เครื่อง อบ แห้ง.
วิธี การ ประมวล ผล แห้ง มี ราคา ถูก และ ง่าย ใช้ สำหรับ ลด ถั่ว คุณภาพ ใน บราซิล และ มาก Africa. Twigs และ วัตถุ ต่าง ประเทศ อื่น ๆ จะ แยก ออก จาก berries และ ผล ไม้ จะ กระจาย แล้ว ใน ดวง อาทิตย์ ใน ปูน หรือ อิฐ สำหรับ 2-3 สัปดาห์, เปิด เป็น ประจำ สำหรับ แม อบ. เยื่อ แห้ง ถูก ลบ ออก จาก ถั่ว แล้ว.
หลัง จาก การ ประมวล ผล ได้ ยึด สถาน ที่, เปลือก จะ ออก และ ถั่ว ถูก คั่ว ที่ ให้ พวก เขา เปลี่ยนแปลง สี น้ำตาล ของ พวก เขา และ พวก เขา จะ ถูก เรียง สำหรับ ห่อ.
No comments:
Post a Comment